1 Ekim 2017 Pazar

AŞURE NELER SÖYLER ?





      Rivayet odur ki Nuh tufanından önce  bütün inananları yaptığı gemiye alan Hz. Nuh, onların ihtiyaçları için çeşitli gıda maddelerini de depolar.Bütün hayvan cinslerinden birer çift te gemide kendilerine yer bulur.Vakti zamanı gelir, yerden sular kaynar ,gök adeta delinir yere iner. Göz gözü görmez olur ,fırtına günlerce sürer, bir avuç insan nereye gittiğini görmeden ne zaman biteceğini bilmeden, günlerce yol alırlar.Gel zaman git zaman fırtına diner, yağmurlar kesilir, güneş gülen yüzünü gösterir ve gemi ağrı dağına demirler.İnananlar şükürle karaya ayak basarlar. Kalan erzakları indirirler, yemek vaktine hazırlık için .İki  avuç buğday kalmıştır, bir avuç nohut, bir avuç fasulye. Çömleğin dibinde belki biraz bal veya pekmez ,birer parça fındık,üzüm kayısı ceviz vs..vs..
      Hz. Nuh tüm bu yiyecekleri toplar bereketli elleriyle bir aş pişirir lezzetli mi lezzetli.Bu hadise Muharrem ayının on’una denk geldiği içinde adına arapça 10 demek olan  (aşera)  denir ve zamanla aşure olur bu güzel yemeğin adı.
                    ***
      Kaç uygarlığın toplamıdır Anadolu .Kaç milletin birikimidir .Bu birikimden kaynaklı  ne çok, ne güzel geleneklerimiz var ,aşure gibi dostluğu, sevgiyi ,yardımlaşmayı, paylaşmayı anlatan.,
      Kendimize benzeyenlerle arkadaşlık etmek, dostluk kurmak ne kadar kolay ve konforlu.Ama bize ne katıyor? Bize benzeyen, kendisinde bizi tekrarlayanlar…
      Aşure normal şartlarda beraber düşünemeyeceğimiz , beraber pişirmeyeceğimiz gıdaların toplamı olduğu için bu denli lezzetli değil mi ? Fasulye ile şekeri ,nohutla kayısıyı ,üzümle buğdayı yan yana düşünmeyiz pek, ama bir araya gelince ne muazzam bir birliktelik oluyor. Anadolu gibi
      Sadece tek çeşit veya iki çeşitle yakalanabilir mi bu aroma ? Ayırmamak gerekli nohutu, fasulyeyi ,buğdayı, narı, üzümü, kayısıyı, cevizi ki aşure olsun.Ayırmamalı Türk’ü ,Kürd’ü Alevi’yi, Çerkez’i, Laz’ı, Ermeni’yi ,Rum’u ki Anadolu olsun
     Benzetmek için uğraşıyoruz var gücümüzle insanları kendimize .Ayrı yaratmış ise yaradan gerek var mı benzetmeye çalışmaya birbirine .Aşureyi robottan geçirsek mikserle iyice yedirsek birbirine aşure diye bir şey kalır mı? Gerek var mı buna. Nohut nohut olarak kalmalı, fasulye fasulye olarak ama her biri vermeli ki tadını ,aromasını birbiriyle zenginleşsin
      Bereket demektir aşure .Bir avuç buğday,bir avuç fasulye,nohuttan kazan dolusu aşure çıkar,Ama şekerle birleşmeli  iyice kaynamalı dır ki o ayrı ayrı malzemeler bir olsun birbirinde çoğalsın ,Anadolu’yu bizi bir arda tutan ,tutacak olan sevgi gibi ,saygı gibi.
     Yalnız yenen aşure lezzetinden ne çok şey kaybeder.O ancak konu komşu ,akraba dostla paylaşılınca aşure olur gerçek anlamıyla.Anadolu’da komşuya götürülen aşure tabağı yıkanmaz ve boş geri verilir her zamanki alışkanlığın aksine .Karşılıksız  vermenin, beklentisiz olmanın adıdır aşure.
     Aşure Anadolu’nun ruhudur ,özüdür, anlamıdır, zenginliğidir. Bizi biz yapan değerlerimizin toplamıdır.Geçmişten devraldığımız,geleceğe iletmekle sorumlu olduğumuz değerlerimizin sembolüdür.
Aşureniz bereketli olsun.

    
***Daha önceki Aşure yazımı yeniden paylaşıyorum.Bu güzel geleneğimizin güzellikleriyle, Muharrem ayının bereketi ve rahmetiyle gelmesini dileyerek.***

25 yorum:

  1. Ah ne severim, ne severim. Epey zahmetli olmasa her hafta yapasım var inan. Çünkü hem yazdığın gibi çok lezzetli, hem de çok hafif. (Şekerini de mümkün olduğunca az koymayı seviyorum). Diyebilirim ki, en sevdiğim tatlı aşure.
    Aşureyi çok güzel bağlamışsın, eskiden ben de senin gibi düşünürdüm, A, B, C, D diyelim birlikte yaşasınlar, ama yok istisna barışçıl, güzel insanlar hariç, nefret girmiş araya canım, çok zor o nefreti yok etmek. Bak Barzani'ye illa kuracağım kendi ülkemi diyor. Suriye, Libya, Irak maalesef insanlar birlikte yaşamayı beceremiyorlar aşure gibi...:( olmuyor:( bir apartman komşu bile birlikte yaşayamıyor birbirine nefretle bakanlar var:( o senden nefret edince, onu hissedince, sen de o komşuya/kişiye sıcak bakamıyorsun, sen nefret etmesen de en azından uzak duruyorsun. Zorla güzellik olmuyor.

    Eline sağlık, aminnnn:)

    YanıtlaSil
  2. Keyifle okudum canım.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  3. Mükemmel tadta ve besleyici bir şey aşure. Çok güzel şeyler hatırlatıyor bana hep, aileyi, sevgiyi, bir arada olmayı...
    Aşure ayımız bereketli olsun. :)

    YanıtlaSil
  4. O kadar güzel ki . 😊 Bitse de yorum yapsam istedim . 😊 Aşurenin tarihini bilmiyordum sayenizde öğrenmiş oldum . Aşure ile Anadolu arasındaki kurduğunuz bağ muhteşem . Ancak bu kadar güzel anlatılabilirdi Anadolu ... Aşureyi okurken Anadolu’yu yaşamak ... Çok güzeldi , kaleminize sağlık . Sevgiler . 😊

    YanıtlaSil
  5. Ne güzel bir Aşure yazısı böyle. Kaleminize sağlık:) Bu arada Aşure'yi de çok severim.:)

    YanıtlaSil
  6. Ne güzel anlatmışsınız. Nasıl da lezzetli bir şey..

    YanıtlaSil
  7. Ama gercekten de nasilda bereketli olur degil miii dagıttıkca çoğalır sanki. Masallah. Bende yapicam en kisa zamanda.

    Anlamida cok güzelms. Cok güzel anlatmissin güzel 😍😘eline saglk

    YanıtlaSil
  8. "bücürükveben"
    Teşekkür ederim Müjde abla.Aşureyi ben de az tatlı seviyorum.
    Dünyayı sevgi kurtaracak,ona inanıyorum ben

    YanıtlaSil
  9. "incidennotlar"
    Bilmukabele.Sevgiyle kal :)

    YanıtlaSil
  10. "Momentos"
    Yani hem ruhu hem bedeni besliyor diyorsunuz :)Aynen katılıyorum buna :)

    YanıtlaSil
  11. "Zehra Çelik Baltacı"
    Teşekkür ederim.Ah Anadolu daha ne güzellikleri var.Görmeyi bilelim yeter ki.

    YanıtlaSil
  12. "Ebemkuşağı"
    Teşekkür ederim.Aşure bu ,hiç sevilmez mi? :)

    YanıtlaSil
  13. "İlkay Öztürk"
    Ah olsa da yesek :)

    YanıtlaSil
  14. "Ezgi"
    Aynı Anadolu gibi.İnsanımız gibi güzel :)

    YanıtlaSil
  15. "ANNESİ'nin PRENSES'i"
    Evet.Birer avuç malzemeyle bir kazan aşure olur.Zaten yalnızda yenmez ki aşure.
    Yapınca beni de çağır ama :)

    YanıtlaSil
  16. "Bol Kahveli"
    Teşekkür ederim efendim :)

    YanıtlaSil
  17. sesin çıkmıyoooo yazmıyon yoruma gelmiyooon.

    YanıtlaSil
  18. "Deeptone"
    mesaiye başlıyom yeniden 😉 😊

    YanıtlaSil
  19. Anadolu gibi renkli 'aşuremiz'
    İştah kabartıcı, nefis görünüyor!
    Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  20. "İzler ve Yansımalar"
    Evet nice renklerimizden bir renk.Güzel ve anlamlı.

    YanıtlaSil
  21. Harika ötesi bir yazı olmuş neler neler öğrendim.
    u arada yeni keşfettim. izleyici gadgetı problemi olduğundan g+ dan takip ediyorum.
    birsenle.com

    YanıtlaSil
  22. Teşekkür ederim.Hepimiz birbirimizde ne çok şey öğreniyoruz :)

    YanıtlaSil
  23. Hiç yemezdim. Bir arkadaşın şuna bir şans ver, yemesi sevaptır falan gibi şeyler demesi üzerine bir şans verdim, iyi ki de vermişim. Şimdi sezonu gelip de biri kapıya getirdi mi seviniyorum. Hiç yapmadım ama, acaba bir denesem mi?

    YanıtlaSil